5月19日至21日，全球食品行业瞩目的世界三大食品展之一2025 SIAL西雅国际食品展在上海新国际博览中心盛大开幕。在这场汇聚全球75个国家和地区顶尖美食的饕餮盛宴上，来自西乌珠穆沁旗的特色白牛肉和传统奶食品等特产首次亮相，便以“草原至味”征服了国内外食客和采购商的味蕾，成为展会现场最受瞩目的“明星产品”之一！
作为全国为数不多以县域身份参展的草原特色食品代表，西乌珠穆沁旗此番携“国礼白牛肉”和“非遗奶食”等特产美食登陆SIAL展会。展位前人头攒动，来自各国的采购商和观展游客纷纷驻足品尝，惊叹于这片纯净草原孕育出的天然美味。
西乌珠穆沁旗地处北纬45°黄金牧区，当地人民让原产于法国中西部地区的夏洛莱牛在无垠的草场上自由放养，逐年改良发展为现在的乌珠穆沁白牛，牛群饮清泉、食“百草”，使得白牛肉蛋白质含量高达8%-9.5%，将低脂与软嫩做到非常平衡，营养价值远超国际标准，由其衍生的各类精深加工产品推向市场后，引起好评不断。
“我们带着草原人民的期待而来，能参加这么大的展会，取得不错的反响，让全世界都看到我们西乌旗的优秀的特产美食，这对将来我们走向高端化、国际化市场至关重要。”西乌珠穆沁旗白牛产业发展协会负责人布仁特格希激动地表示。此次参展不仅首日即达成意向性合作300余万元，更与海底捞、呷哺呷哺等大型餐饮企业和加工商完成接洽，乌珠穆沁草原上的特产美食也即将借助这次展会走遍全国，走向世界。
西乌珠穆沁旗用实践证明，传统畜产品并非“老古董”，而是可以通过精深加工、品牌塑造和科技赋能，成为乡村振兴的“金钥匙”。今天的草原，不再只是风吹草低见牛羊的诗意画卷，更是一幅产业兴旺、人民富足的现代牧歌新图景！
今天我们来到了西雅国际食品展（上海）现场，我们带过来的产品是西乌珠穆沁旗白牛产业发展协会及巴彦胡舒苏木牧星牧业有限责任公司共同创立的乌珠穆沁白牛产品。通过展览会我们了解到国内肉类产品的情况，也一定程度上了解到了我们本身存在的问题。也学到了很多如何销售我们牧区产品，如何制作包装我们牧区产品才能走向市场化的。
