11月12日至14日，为期三天的Salon du Chocolat上海国际巧克力展圆满落下帷幕，这场集结了创意与美味的行业盛会，为初冬的魔都注入了满满暖意。
作为全球巧克力与可可行业的领军者，百乐嘉利宝携旗下核心品牌亮相参展，以专业内容与沉浸式体验，吸引众多行业伙伴与巧克力爱好者慕名而来。
展会首日，嘉利宝品牌经理Jennifer Zhan与嘉利宝上海巧克力学院院长Chef Bing带来“巧克力101”讲座，系统讲解从可可豆到巧克力的旅程，带来全新的六步品鉴法并展示了不同风味的巧克力。
从可可豆的甄选，到发酵、烘焙、研磨等一系列复杂工艺，每一个制作环节都藏着风味的密码。通过引导观众们通过看、触、听、嗅、品、感细细品味，解锁巧克力的多元风味，让大家直观感受可可的神奇魅力。实用的知识及有趣的互动，赢得观众们的交口称赞。
11月13日，汇聚全产业链资深人的SCCF超级可可&巧克力论坛活动中，百乐嘉利宝大中华区市场总监Eileen Lu 分享了巧克力的古老历史与全新的可可冷萃饮品。冷萃技术可更好地保留可可豆本身复杂而优雅的花果香气，创造出兼具轻盈质感与醇厚风味的全新感官体验。Eileen Lu 以前瞻的市场洞察与行业动态，引发在场嘉宾对于可可饮品与巧克力行业发展的深度思考。
展会期间，由嘉利宝冠名呈现的巧克力时装秀吸睛无数，连续两天的四轮表演，场场座无虚席，收获满场喝彩。
11套巧克力时装堪称艺术与美味的完美融合，其中包括8套“飞天”主题中国风时装，裙摆流转间尽显东方韵味；3套由瑞士、法国巧克力师打造的作品，融入了欧式创意与精湛工艺，每一处细节都彰显着匠心。这些精雕细琢的作品，在灯光下散发着独特的质感，展现了巧克力在艺术表达上的更多可能性，观众们沉浸式到感受文化与创意的碰撞之美。
与此同时，在环球巧克力市集的两个展位也有百乐嘉利宝的产品展出。在N3F57展位，嘉利宝旗舰店来到线下，提供了丰富的产品品鉴与交互体验。其中，811、823、2815、RB2等多款巧克力深受来访者的关注与选购，大家争相打卡发帖、兑换品牌周边产品。
现场的热烈反响，直观印证了嘉利宝巧克力在专业领域备受信赖的生动体现。精准的流动性、稳定的结晶与易于调温的特性，可轻松应对从披覆到注模等一系列复杂工艺，显著提升制作效率与成品一致性。最终呈现的巧克力作品，不仅拥有诱人的光泽度，更具备出色的风味包容性，为厨师们的每一道灵感从概念到完美落地提供有力支持。
在N3A31展位，可可先锋梵豪登携手沪上可可饮品精品店 COACORE 联名亮相，带来瑞典进口梵豪登59%巧克力风味饮品粉制成的“59%太妃糖可可”，太妃糖的温暖甜香与巧克力的丝滑醇郁，口感层次丰富，吸引大量观众打卡品尝，展位前人气持续攀升。
本届上海国际巧克力展，百乐嘉利宝携旗下品牌嘉利宝、梵豪登以多元化品鉴互动体验为桥梁，与消费者及行业伙伴达成深度连接。现场不仅让大家沉浸式感受巧克力的馥郁风味更传递了品牌对品质的坚守与创新理念，也为未来合作埋下契机，收获认可与广泛好评。
展会虽已落幕，但创意与惊喜仍在继续。欢迎关注“嘉利宝ChocolateAcademy”全平台同名账号，了解更多关于嘉利宝、梵豪登等品牌和产品信息，获取最新巧克力可可市场资讯。错过线下兑换周边产品活动的朋友，可登录“百乐嘉利宝会员俱乐部”小程序，通过扫码验证产品积分，兑换心仪的品牌好礼。
